Organisées par l’Amicale des Cuisiniers, en collaboration avec SEB et FCD21, les jeunes cuisinières avaient pour mission de réaliser une recette de canard colvert par les élèves des lycées hôteliers : Saint-Bénigne Dijon, Le Castel Dijon, Ecole des Métiers de Dijon Métropole, Lycée Hyacinthe Friant de Poligny, Lycée polyvalent de Semur-en-Auxois.
Un grand bravo à nos deux élèves de première Bac technologique en hôtellerie restauration, Janice Bravant et Emmanuelle Comte pour leur participation. Motivées et concentrées tout au long des 2h de travail, elles ont réalisé deux belles assiettes autour du canard col vert ! Nous remercions également Julien Perraud, enseignant, de les avoir entraînées, accompagnées et soutenues dans ce beau challenge.
