Sortie avec le Bac Technologique Hôtellerie en 2002,  Perrine Prieur a travaillé en cuisine au garde manger au Souleais, à St-Tropez, puis en Angleterre un an en Pâtisserie au Washbourne Court Hôtel. Elle a ensuite repris les études pour une mention Sommellerie.

Sa passion l’a amené au poste de sommelier à Londres « Au Gavroche » (trois étoiles au Michelin).

Elle a ensuite traversé l’atlantique pour travailler 4 années au « Joël Restaurant d’Atlanta ».

Depuis 2010, elle a ouvert une boutique de vins et spiritueux à Atlanta.