Mardi 5 novembre, 3 équipes de 3 élèves se sont affrontées autour de 4 épreuves liées aux métiers de la salle.
Dans le cadre de la journée de l’Ecole des Métiers, de 14h à 17h, a eu lieu le challenge inter-établissements « La salle fait son show », destiné à valoriser les métiers de la salle. Il est organisé conjointement par l’Ecole des Métiers, l’École Hôtelière Saint-Bénigne et l’école hôtelière du lycée Le Castel.
Trois équipes mixtes de jeunes en formation en restauration ont été évaluées au cours de quatre épreuves : dressage d’une table – réalisation d’un cocktail – découpe de fruit et flambage – réalisation d’une décoration florale.
Le jury était présidé par Jean-Claude PERNETTE, Meilleur Ouvrier de France.
Toutes nos félicitations à Églantine Landrieux du lycée Le Castel, Stann Cotet de l’École Hôtelière Saint-Bénigne et Flavien Champrenault de l’École des Métiers pour avoir remporté cette première édition du challenge inter-établissements !
