Lors de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon, a eu lieu pour la troisième fois le concours « La Salle fait son show » le mardi 7 novembre 2023 au Palais des expositions et des Congrès. 4 élèves de la section hôtelière du Lycée Saint-Bénigne ont participé à ce Concours.

Les 4 participants de Terminale Baccalauréat STHR : Sarah Courbez , Servane Juillard, Flavie Panisset et Lubin Mezille ont été remarqués par leur professionnalisme et leur grande rigueur.

Nous remercions aussi  les établissements co-organisateurs pour cette manifestation qui prend tout son sens au sein de la Foire Internationale et Gastronomique de DIJON. Il a été organisé conjointement par l’Ecole des Métiers Dijon Métropole, l’École Hôtelière Saint-Bénigne, la section hôtelière du lycée Le Castel.

Après une présentation des produits Védrenne (liqueurs & sirop) en matinée.

Quatre équipes mixtes de jeunes en formation dans le domaine de l’hôtellerie restauration, ont été évaluées au cours des épreuves suivantes :
 

–       Atelier Flambage

–       Réalisation d’un cocktail

–       Service d’un vin effervescent