Dans le cadre de la Foire Internationale et Gastronomique de Dijon
Le concours interrégional des jeunes espoirs organisés par l’Amicale des cuisiniers de la Côte d’Or s’est déroulé le jeudi 3 novembre 2016.
Concours réservé aux jeunes professionnels de 18 à 26 ans.
Le thème retenu était le suivant : Réalisation de deux préparations pour 6 personnes.

– Une entrée à base d’huîtres chaudes ou froides
– Un plat principal : pintade obligatoirement accompagnée de deux garnitures.

Les élèves de la classe de Première Bac Professionnel Cuisine encadré par Mr Girard

BERNARDOT D., CARTHIEU L., CECCHI M., CHAUDESAYGUE Q., GARNIER C. et COTTRET O. ont participé en tant que commis des candidats à ce concours.