Dans le cadre de la préparation aux examens, les Terminales Bac Pro service se sont confrontés lors d’un mini challenge de Bar autour de cocktails sans alcool.
Lundi, chaque élève a ainsi mis en oeuvre leur création : choix des ingrédients, choix du verre, quelle méthode de confection, pour quel moment de la journée le cocktail confectionné est-il le plus adapté, etc. Les élèves devaient ainsi expliquer toutes les étapes jusqu’à la dégustation.
Aspect, intensité, qualité, caractère, arômes, texture, etc; toute une liste de critères permettaient aux élèves d’attribuer une note.
Cette évaluation permet de mettre en lumière les éléments maîtriser et ceux à travailler pour l’examen de fin d’année.
