Nous avons eu le plaisir d’accueillir Monsieur Muñoz, Directeur du Grand Hôtel La Cloche, à SB Formation. Il a pu échanger avec les étudiants sur l’hôtellerie-restauration, le rôle d’un directeur et le management d’équipes.
Nos élèves ont pu poser un ensemble de questions sur son métier et le fonctionnement d’un établissement : organisation, recrutement, clientèle, fonctionnement global, etc…
Merci beaucoup à Antoine Muñoz pour le temps consacré aux jeunes, qui sont les professionnels de demain!
Chloé CAPDEVILLA MAZEL
