Ce vendredi 10 novembre 2023, la chasse était à l’honneur en ce jour de Foire de Dijon. Parmi les différentes animations programmées, les 25ème rencontres féminines hôtelières organisées par l’Amicale des cuisiniers de la Côte-d’Or, en collaboration avec SEB et la Fédération des chasseurs départementale.
Les jeunes cuisinières avaient pour mission de réaliser cette année, une recette de faisan accompagnée d’une purée de cèleri en 2h avec une cocotte SEB.
Un grand bravo à nos quatre élèves de première Bac technologique en hôtellerie restauration, Charline, Flora, Pia et Lucie pour leur participation. Motivées et concentrées tout au long de l’épreuve, elles ont parfaitement su s’adapter aux contraintes du concours et se distinguer par la qualité de leur travail.
