A l’occasion d’une sortie Œnotourisme, les élèves de seconde STHR ont pu découvrir la maison Louis Jadot située à Beaune, grâce à Christine BOTTON, Œnologue, ainsi que les étapes de vinification de ce prestigieux domaine.
Lors de cette sortie pédagogique, les élèves ont dégusté 3 vins blanc, et 3 vins rouge. Puis, après une pause déjeuner à la cafétéria Crescendo, la classe s’est rendue à la moutarderie Fallot.
Notre guide Catherine nous a permis d’apprendre l’histoire de la maison et les élèves ont pu créer leur propre moutarde.
Après une dégustation d’accord mets et moutardes, nous avons eu l’opportunité de découvrir les outils traditionnels de fabrication de ce produit Bourguignon. Retour à Dijon en fin de journée.
