Sortie à la Moutarderie Fallot
Les élèves de secondes bac technologique hôtellerie ont pu ce matin découvrir les secrets de fabrication de la moutarde à la meule de pierre, ses utilisations en cuisine et en salle, et bien sûr déguster différentes moutardes : traditionnelle, au yuzu, au pain d’épices, au curry…
Merci à la maison Fallot et notamment Caroline Riboteau pour son accueil chaleureux.
Le trajet ensoleillé a permis d’admirer les vignobles des Côtes de Nuits et de Beaune, et bien sûr le Clos Vougeot !
